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AZIENDA AGRICOLA
SONDELAITE
Il monte Baldo nel calice!
Chi siamo
Siamo Diana e Giacomo, Sondelaite è la nostra giovane azienda agricola, a conduzione familiare, che si trova in Trentino a Crosano di Brentonico, ai piedi del Monte Baldo.
“Sondelaite” ovvero “Costa del sole”.
Con questo nome, di origine tedesca, i nostri antenati chiamarono le terre che resero feconde, grazie al lavoro ingegnoso e rispettoso della natura.
C’erano legname, acqua pura e terreni da coltivare.
Terre scaldate dal sole sin dal primo mattino alla tarda sera.
Sondelaite è un omaggio alla memoria dei nostri antenati poiché loro ci hanno lasciato doni unici e preziosi: la vita e la terra di cui ci prendiamo cura.
La nostra etica
Disse la vigna al contadino: “fammi povera che io ti farò ricco”.
Questo proverbio, ripetutoci annualmente dal nonno ad ogni potatura, riassume il nostro approccio etico alla viticoltura.
Non quantità, ma qualità, nessuna fretta nel produrre ma rispetto del tempo e dell’attesa.
Crediamo fermamente che la qualità del prodotto ed il rispetto per il consumatore partano dall’estrema cura della materia prima: i nostri vigneti.
L’agricoltura sostenibile che pratichiamo salvaguarda tutto l’ecosistema che vive nel vigneto e nello spazio circostante.
L’unicità dei nostri prodotti è frutto di questo approccio ed impegno e dello straordinario territorio baldense.